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煮汤的期间徐尽欢开始处理猪蹄。看着自己剩余配料，他打算做糖醋猪蹄。
原本想做糟猪蹄爪的，但是时间太长了，打算今晚在做，或者明天。
将猪蹄洗干净上面的污物放入锅中，加入水没过猪蹄，加入切成大块的生姜和料酒，大火煮开之后撇去浮沫继续煮五分钟后将猪蹄捞出来用清水煮干净。
热锅凉油，加入生姜片爆香，加入三勺白糖，小火慢煮到糖融化，变成红色糖浆。
加入切好的猪蹄翻炒，使猪蹄表面均匀的裹上糖浆，紧接着徐尽欢一边加入生抽、老抽和醋，同时一边翻炒均匀，要让猪蹄完全吸收调料的味道。
锅中加入清水没过猪蹄，盖上锅盖，转小火慢慢炖煮一个小时。
因为猪蹄煮的时间比较长，所以徐尽欢出来院子呼吸一下新鲜空气，就看到傅子晋衣袖挽到手臂，在花园里...种花？？
“
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